Pizzaiolo do Vale do Paraíba está entre os 100 melhores do mundo pelo terceiro ano seguido
06/07/2025
(Foto: Reprodução) Dani Branca aparece na lista de premiação realizada em Milão ao lado de outros cinco pizzaiolos brasileiros. Daniele Branca, morador de Guaratinguetá, é eleito um dos 100 melhores pizzaiolos do mundo.
Arquivo pessoal/Daniele Branca
👨🍳 🍕 Dani Branca, de Guaratinguetá, no interior de São Paulo, está entre os 100 melhores pizzaiolos do mundo, segundo o prêmio The Best Pizza Awards 2025. O prêmio é considerado um dos mais importantes de pizzas artesanais e teve sua premiação no fim de junho em Milão, na Itália.
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Essa foi a terceira vez que aconteceu a premiação. Em todas elas, Dani apareceu entre os 100 melhores pizzaiolos do mundo. Nesta edição, seis profissionais do Brasil foram premiados no top 100:
Matheus Ramos, em 46º;
Fellipe Zanuto, em 56º;
André Guidon, em 63º;
Dani Branca, em 66°;
Pedro Siqueira, em 72º;
Sei Shiroma, em 87º.
O primeiro lugar entre os pizzaiolos de todo o mundo ficou com um italiano, Francesco Martucci.
Morador do Vale do Paraíba é eleito um dos 100 melhores pizzaiolos do mundo
Dani Branca, de 42 anos, nasceu em Salermo, na Itália, mas se mudou para o Brasil há 20 anos. Ele é proprietário de uma forneria em Guaratinguetá, cidade onde reside, e de uma pizzaria na capital paulista.
O pizzaiolo é formado em gastronomia e veio morar no Brasil justamente para seguir no ramo da pizza. Ele destaca a qualidade dos produtos que o Brasil consegue oferecer para os preparos.
"Uma coisa que me ajuda muito na hora de fazer pizza boa é a qualidade dos alimentos e tudo que eu uso para preparar, principalmente vindo dos pequenos produtores. Aqui na região do Vale do Paraíba, São Paulo, Minas a gente tem essa vantagem de ter qualidade, poder experimentar novos produtos e reverter isso em pizza diferentes", explicou.
Além disso, Daniele Branca se diz honrado em poder representar a Itália em solo brasileiro, trazendo sua cultura e culinária com qualidade e amor.
Daniele Branca, morador de Guaratinguetá, é eleito um dos 100 melhores pizzaiolos do mundo.
Arquivo pessoal/Daniele Branca
*O estagiário Thiago Ventura colaborou sob supervisão de jornalistas do g1
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